مقادير سباجيتي كاربونار الإيطالية
- الزبدة :
50 غم
- لحم الحبش المقدد : 100 غراماً (مشرح)
- البيض : 1 حبة
- كريمة الطبخ : 75 ملليلتراً
- جبن البارميزان : 50 غم
- السباغيتي : 100 غراماً
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : 15 مل
- لحم الحبش المقدد : 100 غراماً (مشرح)
- البيض : 1 حبة
- كريمة الطبخ : 75 ملليلتراً
- جبن البارميزان : 50 غم
- السباغيتي : 100 غراماً
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : 15 مل
طريقة تحضير سباجيتي كاربونار الإيطالية
- اطبخي السباغيتي بماء مغلي لمدة 12 دقيقة حتى تنضج.
- ضعي صفار البيضة، وجبنة البارميزان، وكريمة الطبخ، والفلفل الأسود، في الخلاط واخلطي واتركيه.
- ضعي الزبدة و 80 جرام من شرائح الحبش المقدد في المقلاة الساخنة واقليهم مع بعضهم البعض حتى تصبح مقرمشة.
- أضيفي السباغيتي المطبوخة إلى البيض الممزوج بالخلاط.
- اسكبي الزبدة والحبش المقدد على السباغيتي مع مزيج البيض.
- قومي بالتحريك بملعقة الطبخ.
- تبلي بالملح والفلفل الطازج.
- اقلي ما تبقى بالمقلاة من حبش مقدد ليصبح ذهبي داكن اللون واستعمليه في تزيين الطبق.
