المقادير
- الشوفان :
2 كوب
(مطحون)
- الزنجبيل : ملعقة صغيرة
- القرفة : ملعقة كبيرة
- بيكنج صودا : ملعقة صغيرة
- الفانيليا : ربع ملعقة صغيرة
- القرنفل : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
- ملح : رشّة
- سكر : ثلث كوب (سكر الفركتوز)
- البيض : 1 حبة
- زيت جوز الهند : نصف كوب
- الزنجبيل : ملعقة صغيرة
- القرفة : ملعقة كبيرة
- بيكنج صودا : ملعقة صغيرة
- الفانيليا : ربع ملعقة صغيرة
- القرنفل : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
- ملح : رشّة
- سكر : ثلث كوب (سكر الفركتوز)
- البيض : 1 حبة
- زيت جوز الهند : نصف كوب
طريقة التحضير
- في وعاء، قومي بخلط الشوفان مع القرفة، والبيكنج باودر، والقرنفل، والزنجبيل، وسكر الفركتوز، والملح.
- في وعاء آخر، ضعي زيت جوز الهند مع البيض، والفانيليا، وقلبي المكونات جيداً.
- أضيفي هذا الخليط للمكونات الجافة واخلطي مرة أخرى جيداً ثم ضعيه في الثلاجة لمدة ليلة كاملة.
- في اليوم التالي، قومي برش الطاولة طحين، ثم افردي العجينة وقطعيها مربعات ويفضل بقطاعة البسكويت.
- أحضري صينية الخبز مغلفة بورق الزبدة ثم رصي البسكويت.
- أدخليها على فرن الساخن مسبقاً بدرجة حرارة 170 لمدة عشر دقائق ثم أخرجيه وقدميه.
