المقادير
- معكرونة :
350 غراماً
(خالية من الجلوتين)
- لحم مفروم : ربع كيلو
- صلصة طماطم : 400 غراماً
- البروكولي : 200 غم
- بقدونس : ربع كوب (مفروم)
- الكرفس : 2 عود (كبير الحجم / مفروم)
- البصل الأخضر : 2 عود (مفروم)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الثوم : فص (مهروس)
- الفلفل الأصفر : نصف حبة (مقطع)
- زيت جوز الهند : ملعقة كبيرة
- الطماطم الكرزية : نصف كوب (مقطعة أنصاف)
- لحم مفروم : ربع كيلو
- صلصة طماطم : 400 غراماً
- البروكولي : 200 غم
- بقدونس : ربع كوب (مفروم)
- الكرفس : 2 عود (كبير الحجم / مفروم)
- البصل الأخضر : 2 عود (مفروم)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الثوم : فص (مهروس)
- الفلفل الأصفر : نصف حبة (مقطع)
- زيت جوز الهند : ملعقة كبيرة
- الطماطم الكرزية : نصف كوب (مقطعة أنصاف)
طريقة التحضير
- في قدر من الماء المغلي على النار اسلقي المكرونة، ثم صفيها واتركيها جانباً.
- في مقلاة عميقة سخني زيت جوز الهند، ثم أضيفي البصل والثوم وقلبي جيداً، ثم أضيفي اللحم المفروم وقلبي حتى ينضج.
- أضيفي البصل الأخضر، والكرفس، والفلفل الألوان، والبروكلي واتركي المكونات على درجة حرارة متوسطة لحوالي 15 دقيقة حتى تنضج.
- أضيفي الصلصة وقلبي المكونات لعدة دقائق، ثم ضعي البقدونس والطماطم وقلبي المكونات جيداً لتتداخل، ثم أضيفي المكرونة المسلوقة إلى المزيج السابق وقلبيها قليلاً.
- رشي البقدونس على وجه المكرونة، ثم قدميها ساخنة.
