المقادير
- صلصة الصويا :
نصف كوب
- الستيك : 500 غراماً (مقطع)
- الثوم : 3 فصوص (مهروس)
- زيت الزيتون : ربع كوب
- عصير الليمون : ربع كوب
- بهارات مشكلة : ربع ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : رشّة
- ملح : رشّة
- الخردل : 2 ملعقة كبيرة
- الزنجبيل : رشّة (مطحون)
- الستيك : 500 غراماً (مقطع)
- الثوم : 3 فصوص (مهروس)
- زيت الزيتون : ربع كوب
- عصير الليمون : ربع كوب
- بهارات مشكلة : ربع ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : رشّة
- ملح : رشّة
- الخردل : 2 ملعقة كبيرة
- الزنجبيل : رشّة (مطحون)
طريقة التحضير
- ضعي صلصة الصويا، والثوم، وزيت الزيتون، والخردل، وعصير الليمون الحامض في وعاء عميق وحركي المكونات جيداً.
- تبّلي بالملح، والبهارات المشكلة، والفلفل الأسود، والزنجبيل المطحون، واخلطي المكونات حتى يتجانس القوام.
- أضيفي شرائح الستيك إلى المزيج وقلّبي قليلاً، ثم غطّي الوعاء وأدخليه إلى الثلاجة ليلة كاملة حتى تتشرب شرائح الستيك التتبيلة تماماً.
- حمّي الشواية، ثم وزعي شرائح الستيك واتركيها لمدة 20 دقيقة تقريباً حتى تنضج من الجهتين، ثم قدميها ساخنة.
