المقادير
- لحم ستيك بقري :
500 غراماً
- الزيت النباتي : ملعقتان كبيرتان
- الفلفل الأخضر : 1 حبة (مفروم)
- بندورة : علبة (مهروسة)
- النشاء : 4 ملاعق كبيرة
- مرق دجاج : 1 مكعب (أو مرق اللحم)
- البروكولي : كوب (مقطع وردات صغيرة)
- الصويا صوص : ربع كوب
- بودرة الثوم : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- الزنجبيل : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
- الماء : كوبان
- أرز بسمتي : كوب
- البصل الأخضر : عود (مفروم / للزينة)
- الزيت النباتي : ملعقتان كبيرتان
- الفلفل الأخضر : 1 حبة (مفروم)
- بندورة : علبة (مهروسة)
- النشاء : 4 ملاعق كبيرة
- مرق دجاج : 1 مكعب (أو مرق اللحم)
- البروكولي : كوب (مقطع وردات صغيرة)
- الصويا صوص : ربع كوب
- بودرة الثوم : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- الزنجبيل : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
- الماء : كوبان
- أرز بسمتي : كوب
- البصل الأخضر : عود (مفروم / للزينة)
طريقة التحضير
1. قطعي الستيك إلى شرائح طولية رفيعة
2. في مقلاة واسعة على النار سخني الزيت على حرارة متوسطو و أضيفي اللحم و قلبي حتى يصبح نصف ناضج
3. أضيفي الفلفل الأخضر وقلبي حتى يطرى و يصبح اللحم بني اللون
4. خففي الحرارة و أضيفي البندورة المهروسة و الصويا صوص و بودرة الثوم و الفلفل الأسود و الزنجبيل المطحون و قلبي ثم غطي المقلاة و اتركيها على النار لمدة 5 دقائق
5. ذوبي النشا و مكعب المرق في الماء ثم أضيفي المزيج للحم و غطي المقلاة و اتركيها لمدة 10 دقائق أخرى على النار
6. عندما تتكاثف الصلصة اطفئي النار و أضيفي البروكلي
7. لتحضير الأرز اغلي 2 كوب من الماء في قدر مع 1 ملعقة صغيرة ملح ثم أضيفي الارز و اتركيه حتى يغلي ثم خففي النار و اتركيه لمدة 30 دقيقة حتى ينضج الأرز
8. قدمي الأرز إلى جانب الستيك مع الصوص وزيني الطبق بالبصل الأخضر
