المقادير
- بسكويت :
ثلاث أرباع الكوب
(مطحون)
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة (مذابة)
- جبن كريمي : علبة
- لبن زبادي : ثلاث أرباع الكوب
- البيض : 2 حبة
- صفار البيض : 2 حبة
- سكر : ربع كوب
- عصير الأناناس : ثلث كوب
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- أناناس : نصف كوب (مقطع / للتزيين)
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة (مذابة)
- جبن كريمي : علبة
- لبن زبادي : ثلاث أرباع الكوب
- البيض : 2 حبة
- صفار البيض : 2 حبة
- سكر : ربع كوب
- عصير الأناناس : ثلث كوب
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- أناناس : نصف كوب (مقطع / للتزيين)
طريقة التحضير
- حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- حضّري قالب التشيز كيك وادهنيه بالزبدة وبطّنيه بورق الزبدة.
- في وعاء، اخلطي البسكويت المطحون مع الزبدة، ثم رصّي الخليط جيداً بقالب التشيز كيك لعمل طبقة القاعدة، ثم أدخلي القالب إلى الفرن لحوالي 10 دقائق، ثم أخرجيه واتركيه جانباً ليبرد.
- لتحضير الحشوة: بإستخدام المضرب الكهربائي، اخفقي الجبن الكريمي حتى يصبح هشاً، ثم أضيفي اللبن الزبادي، والبيض، وصفار البيض، مع الخفق بإستمرار.
- أضيفي السكر، وعصير الأناناس، والفانيلا، واخفقي حتى تتجانس المكونات تماماً.
- اسكبي الخليط فوق قاعدة التشيز كيك ووزعيه جيداً، ثم أدخلي القالب إلى الفرن لحوالي 35 دقيقة.
- أخرجي القالب واتركيه جانباً حتى يبرد لمدة نصف ساعة، ثم أدخليه إلى الثلاجة لحوالي 6 ساعات.
- زيني التشيز كيك بالأناناس المقطع، ثم قطعيه وقدميه بارداً.
