المقادير
- البيض :
4 حبات
- ورق السبانخ : كوب
- جبن البارميزان : ملعقة كبيرة
- جبن الشيدر : ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (صغير الحجم / مقطع ناعم)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- بهارات مشكلة : نصف ملعقة صغيرة
- ورق السبانخ : كوب
- جبن البارميزان : ملعقة كبيرة
- جبن الشيدر : ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (صغير الحجم / مقطع ناعم)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- بهارات مشكلة : نصف ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- في مقلاة على النار، حمّي الزيت، وأضيفي البصل وقلبي حتى يذبل.
- أضيفي السبانخ حتى تذبل، ثم أضيفي الجبن.
- اخفقي البيض في وعاء، وتبلي بالملح، والفلفل الأسود، والبهارات.
- أضيفي البيض وقلبي ثم اتركيه على نار هادئة مع تغطيته حتى ينضج ثم اقلبيه على الوجه الآخر لينضج بالكامل، وقدميه ساخناً.
