المقادير
- زيت الزيتون :
2 ملعقة كبيرة
- السبانخ : نصف كيلو
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الثوم : 4 فصوص (مقطع)
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
- الفلفل الاحمر الحار : رشّة
- السبانخ : نصف كيلو
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الثوم : 4 فصوص (مقطع)
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
- الفلفل الاحمر الحار : رشّة
طريقة التحضير
- في قدر كبير على نار متوسطة، سخني الزيت، ثم أضيفي البصل وشوحي حتى يذبل.
- أضيفي الثوم وحركي لدقيقتان.
- أضيفي السبانخ المقطع وحركي، ثم غطي القدر، واتركي السبانخ يذبل على نار هادئة لمدة 5 دقائق .
- ارفعي الغطاء وتبلي بعصير الليمون، والفلفل الحار، والملح، والفلفل الأسود، ثم حركي حتى تمتزج التوابل مع أوراق السبانخ جيداً .
- اسكبي السبانخ في طبق التقديم، ثم قدميه.
