مقادير ايدام الفاصوليا الخضراء باللحم

- لحم راس عصفور : كيلو (عجل / مسلوق)
- الفاصوليا الخضراء : كيلو (منظفة ومقطعة)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الثوم : فصّان (مفروم)
- عصير طماطم : 2 كوب
- مرق اللحم : كوب
- معجون الطماطم : ملعقة كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : رشّة
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة

طريقة تحضير ايدام الفاصوليا الخضراء باللحم

سخني الزيت النباتي في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل والثوم، وقلبي لعدة دقائق حتى يطرى البصل ويذبل.
أضيفي الفاصوليا الخضراء وقلبي لدقيقتين، ثم أضيفي المرق، وغطي القدر وخففي النار، واتركي الفاصوليا تتسبك لمدة 20 دقيقة.
أضيفي اللحم المسلوق، ومعجون الطماطم، وعصير الطماطم، ورشي الملح ثم حركي المكونات حتى تمتزج جيداً.
اتركي القدر على نار متوسطة إلى منخفضة حتى تنضج الفاصوليا، ثم تبّلي بالفلفل الأسود وحركي قليلاً.
اسكبي الفاصولياء باللحم في طبق التقديم، وقدميها ساخنة.