المقادير
- الذرة :
5 اكواب
- الزبدة : ملعقة كبيرة
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- الكرفس : 2 عود (مفروم فرماً ناعماً)
- البصل : 1 حبة (متوسط الحجم / مفروم فرماً ناعماً)
- الثوم : ملعقة صغيرة (مهروس)
- مرق دجاج : 4 اكواب
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- الذرة : ربع كوب (للتزيين)
- الزبدة : ملعقة كبيرة
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- الكرفس : 2 عود (مفروم فرماً ناعماً)
- البصل : 1 حبة (متوسط الحجم / مفروم فرماً ناعماً)
- الثوم : ملعقة صغيرة (مهروس)
- مرق دجاج : 4 اكواب
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- الذرة : ربع كوب (للتزيين)
طريقة التحضير
- ضعي زيت الزيتون والزبدة في قدر كبير على حرارة معتدلة، ويترك على النار حتى يسخن المزيج.
- أضيفي البصل، والكرفس، وقلبي لمدة 5-7 دقائق إلى أن تذبل المكونات.
- أضيفي الذرة إلى مزيج البصل، ثم صُبي مرق الدجاج على المكونات.
- بهري بالملح، والفلفل الأسود، ثم خففي النار تحت القدر، ويغطى جزئياً لمدة 15 دقيقة حتى تنضج الذرة.
- ارفعي القدر عن النار، وضعيه جانباً حتى تبرد الشوربة.
- ضعي الشوربة في الخلاط الكهربائي، واطحني حتى يصبح قوامها كريمي.
- أعيدي الشوربة مرة أخرى في القدر على نار هادئة حتى تسخن، ثم اسكبي الشوربة في أطباق التقديم وزيني كل طبق بحبات الذرة.
