المقادير
- الستيك :
4 شرائح
- البصل : 1 حبة (مقطع)
- الفلفل : 2 حبة (مقطع شرائح)
- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
- الفطر : نصف كوب (مقطع)
- فلفل أسود : رشّة
- جبن موزاريلا : كوب
- ملح : رشّة
- بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (مفروم / للتزيين)
- البصل : 1 حبة (مقطع)
- الفلفل : 2 حبة (مقطع شرائح)
- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
- الفطر : نصف كوب (مقطع)
- فلفل أسود : رشّة
- جبن موزاريلا : كوب
- ملح : رشّة
- بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (مفروم / للتزيين)
طريقة التحضير
- تبلي الفطر بالملح، والفلفل الأسود.
- ضعي زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل وشوحيه حتى يذبل.
- أضيفي الفلفل، والفطر المقطع، وقلبي المكونات حتى تحمر.
- تبلي الستيك بالملح والفلفل الأسود، ثم ضعيه في مقلاة على النار مع القليل من الزيت وقلبيه من الجهتين لحوالي 5 دقائق حتى ينضج.
- أضيفي الستيك إلى خليط الفطر، واتركيه لمدة 20-25 دقيقة.
- أضيفي جبن الموزاريلا واتركي المكونات على النار لدقيقتان إضافيتان حتى يذوب الجبن.
- وزعي شرائح الستيك بالفطر في طبق التقديم وزينيه بالبقدونس المفروم، ثم قدميه ساخناً.
