المقادير
- الشمندر :
1 حبة
(صغير الحجم / مسلوق)
- ملح : رشّة
- البيض : 1 حبة
- حليب جوز الهند : كوب
- طحين : كوب
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
- الفانيليا : ملعقة صغيرة (سائلة)
- شراب القيقب : 2 ملعقة صغيرة
- زيت جوز الهند : حسب الحاجة
- ملح : رشّة
- البيض : 1 حبة
- حليب جوز الهند : كوب
- طحين : كوب
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
- الفانيليا : ملعقة صغيرة (سائلة)
- شراب القيقب : 2 ملعقة صغيرة
- زيت جوز الهند : حسب الحاجة
طريقة التحضير
- في وعاء المضرب الكهربائي، اخلطي حليب جوز الهند والشمندر حتى تحصلي على مزيج وردي اللون.
- أضيفي البيض، وشراب القيقب، والفانيليا، واستمري في الخلط.
- أضيفي الطحين، والبيكنج باودر، والملح، واضربي قليلاً حتى تمتزج المكونات ويصبح الخليط هش القوام.
- سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة مع دهنها بالقليل من زيت جوز الهند.
- شكلي خليط البان كيك على شكل دوائر متساوية الحجم، ثم اقلبيه عند ظهور الفقاعات لينضج من الجهتين وقدميه ساخناً.
