المقادير
- السبانخ :
كوب
(طازج)
- حليب : كوب
- البيض : 1 حبة (كبير الحجم)
- الزيت : ملعقة كبيرة
- طحين : كوب
- سكر : ملعقة كبيرة
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
- صودا الخبز : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة (كوشير)
- حليب : كوب
- البيض : 1 حبة (كبير الحجم)
- الزيت : ملعقة كبيرة
- طحين : كوب
- سكر : ملعقة كبيرة
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
- صودا الخبز : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة (كوشير)
طريقة التحضير
- في الخلاط الكهربائي، يخلط السبانخ والحليب والبيض والزيت حتى يصبح المزيج ناعماً.
- في وعاء منفصل، يتم خفق باقي المكونات الجافة معاً.
- يتم خفق المكونات السائلة مع المكونات الجافة حتى تمتزج.
- تسخن مقلاة كبيرة أو صينية على نار متوسطة وتدهن بالزبدة أو الزيت.
- يسكب مقدار حوالي 1 ملعقة كبيرة من خليط البان كيك على صينية الخبز، ويصنع عدد مناسب من الفطائر وطهيها لمدة دقيقتين.
- تقلب الفطائر وتطبخ لمدة دقيقة واحدة ثم يتم وضعها في طبق التقديم.
