فطاير اللحم البقري

تاريخ النشر: 2015-03-27
فطاير اللحم البقري
فطاير اللحم البقري
وقت التحضير:
20 دقيقة
يكفي ل:
3 أشخاص

تمتعي بطعم وصفة من الفطاير المميزة باستخدام اللحم المفروم لإعداد فطاير اللحم البقري، وزيني به سفرتك بكل المناسبات

التصنيف: معجنات
المطبخ: عربي

مقادير فطاير اللحم البقري

- نشاء القمح : 115 gr
- نشاء البطاطس : 70 gr
- الزيت : 5 ml
- عصير الشمندر : 10 gr
- لحم البقر : 150 gr
- سكر : 7 gr
- براعم الخيزران : 15 gr
- زيت السمسم : 2 ml
- بودرة الخضر : 4 gr (مجفّفة)
- ملح : 1 gr
- الكزبرة : 3 gr (أوراق)
- الفطر : 10 gr
- البصل الأحمر : 38 gr (مفروم)

طريقة تحضير فطاير اللحم البقري

1- لإعداد العجينة: في وعاء، يخفق نشاء القمح ونشاء البطاطا من 5 إلى 10 دقائق، ثم يضاف عصير الشمندر والزيت. وتمزج هذه المكوّنات جيّداً إلى أن تتجانس. تغلّف العجينة، وتدع جانباً لمدة 10 دقائق حتى تنتفخ.

2- لإعداد الحشو: يفرم اللحم، ويضاف السكر الابيض مع براعم الخيزران وزيت السمسم وبودرة الخضر المجففة والملح واوراق الكزبرة بالاضافة الى الفطر والبصل الاحمر المفروم إليه في قدر، وتخلط جيداً. ثم، تدع جانباً لتبرد.  

3- لإعداد الفطائر: تقطّع العجينة إلى دوائر صغيرة، وتفرد كل دائرة بقطر 8 سنتيمترات، ويضاف الحشو  في منتصف كل منها، ثم تغلق بشكل محكم. تطهى على البخار لمدة 4 دقائق وتصبح جاهزة للتقديم.

مواضيع قد تعجبك
التعليقات
| تاريخ النشر: 2013-10-31

طيب كتير ☺️

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ