مقادير تتبيلة الدجاج المشوي على الفحم بالزبادي
- الدجاج :
دجاجة (مقطعة 8 قطع)
- لبن زبادي : نصف كوب
- خل التفاح : 4 ملاعق كبيرة
- بابريكا : ملعقة صغيرة
- القرفة : ربع ملعقة صغيرة
- بهارات مشكلة : ربع ملعقة صغيرة
- ثوم بودرة : ملعقة صغيرة
- بودرة البصل : ملعقة صغيرة
- الكركم : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
- لبن زبادي : نصف كوب
- خل التفاح : 4 ملاعق كبيرة
- بابريكا : ملعقة صغيرة
- القرفة : ربع ملعقة صغيرة
- بهارات مشكلة : ربع ملعقة صغيرة
- ثوم بودرة : ملعقة صغيرة
- بودرة البصل : ملعقة صغيرة
- الكركم : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
طريقة تحضير تتبيلة الدجاج المشوي على الفحم بالزبادي
- ضعي اللبن الزبادي، وخل التفاح، وزيت الزيتون، والبابريكا، والقرفة، والبهارات المشكلة، وبودرة الثوم، وبودرة البصل، والكركم، والفلفل الأسود، والملح في وعاء عميق.
- اخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس مع بعضها.
- ضعي قطع الدجاج في المزيج السابق، وقلبيها حتى تتغطى بالكامل، ثم غطي الوعاء وضعيه في الثلاجة لحوالي 5 ساعات حتى يتشرب الدجاج التتبيلة.
- وزعي الدجاج على الشواية، واتركيه حتى ينضج ويتحمر، ثم قدميه ساخناً.
