المقادير
- الزبدة :
ملعقة كبيرة
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- الهليون : كوب (طازج ومقطع)
- البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)
- البصل الأخضر : عود (مفروم ناعم)
- مرق خضار : 1 مكعب
- ماء ساخن : 3 أكواب ونصف
- الفلفل الأبيض : ربع ملعقة صغيرة
- كريمة : كوب (سائلة)
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- الهليون : كوب (طازج ومقطع)
- البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)
- البصل الأخضر : عود (مفروم ناعم)
- مرق خضار : 1 مكعب
- ماء ساخن : 3 أكواب ونصف
- الفلفل الأبيض : ربع ملعقة صغيرة
- كريمة : كوب (سائلة)
طريقة التحضير
- سخني الزبدة والزيت في قدر على نار متوسطة.
- أضيفي البصل وقلبي لمدة 5 دقائق حتى يذبل.
- أضيفي الهليون المقطع، والفلفل الأبيض، والمرق، وحركي المزيج جيداً.
- أضيفي الماء، وخففي النار، وغطي القدر، واتركيه لمدة 25 دقيقة حتى تنضج المكونات.
- اهرسي المزيج بمحضرة الطعام حتى تصبح الشوربة ناعمة.
- أضيفي الكريمة واتركي المزيج على النار لمدة 5 دقائق.
- أضيفي البصل الأخضر، واسكبي الشوربة في أطباق وقدميها ساخنة.
