المقادير
- صدر الدجاج :
نصف كيلو
- البصل : 1 حبة
- طماطم : 1 حبة
- الفلفل الملوّن : حسب الرغبة
- لبن زبادي : ملعقة كبيرة
- فلفل أسود : رشّة
- ملح : رشّة
- بهار دجاج : رشّة
- الزنجبيل : رشّة
- البصل : 1 حبة
- طماطم : 1 حبة
- الفلفل الملوّن : حسب الرغبة
- لبن زبادي : ملعقة كبيرة
- فلفل أسود : رشّة
- ملح : رشّة
- بهار دجاج : رشّة
- الزنجبيل : رشّة
طريقة التحضير
- يتم تقطيع صدور الدجاج إلى قطع وتتبيلها بالتوابل والزبادي وتقليبها جيداً ووضعها في الثلاجة لمدة 6 ساعات.
- نقوم بنقع الأسياخ الخشبية في الماء ومن ثم وضع قطع الدجاج المتبلة مع الخضراوات المقطعة.
- على طاسه ساخنة مدهونة بالزيت توضع الأسياخ وتقلب على كل الأوجه حتى تستوي.
