المقادير
- كبّة :
10 حبات
(باللحم مقلية)
- الجوز : نصف كوب
- بقدونس : نصف كوب (مفروم)
- دبس الرمان : نصف كوب
- دبس الفليفلة : 2 ملعقة كبيرة
- زيت الزيتون : ربع كوب
- الكمون : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : 2 ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- الماء : كوب
- الرمان : حسب الرغبة (حبّ / للزينة)
- بقدونس : حسب الرغبة (مفروم / للزينة)
- الجوز : نصف كوب
- بقدونس : نصف كوب (مفروم)
- دبس الرمان : نصف كوب
- دبس الفليفلة : 2 ملعقة كبيرة
- زيت الزيتون : ربع كوب
- الكمون : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : 2 ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- الماء : كوب
- الرمان : حسب الرغبة (حبّ / للزينة)
- بقدونس : حسب الرغبة (مفروم / للزينة)
طريقة التحضير
- في محضر الطعام، نقوم بطحن الجوز والبقدونس جيداً، ثم نضيف باقي المكونات تدريجياً، حتى نحصل على قوام كثيف.
- في وعاء على النار، نضع صوص الجوز حتى يسخن جيداً، ونضيف حبات الكبة المقلية ونقلب جيداً.
- في صحن التقديم، نضع أقراص الكبة مع صوص الجوز، وتزين بحبات الرمان، والجوز، والبقدونس المفروم، وتقدم.
