المقادير
- السبانخ :
250 غراماً
- البيض : 2 حبة
- دقيق : 350 غراماً
- لبن : كوب
- ملح : رشّة
- خميرة : ملعقة صغيرة
- جبن فيتا : 200 غم
- الزيتون : 5 غرام
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- البيض : 2 حبة
- دقيق : 350 غراماً
- لبن : كوب
- ملح : رشّة
- خميرة : ملعقة صغيرة
- جبن فيتا : 200 غم
- الزيتون : 5 غرام
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- ضعي القليل من الزيت في مقلاة كبيرة على نار عالية.
- أضيفي السبانخ إلى الزيت واتركيه على النار قليلاً وقلبي.
- ضعي الدقيق والخميرة والملح في طبق كبير الحجم وقلبي جيداً.
- ضعي البيض واللبن وزيت الزيتون في طبق آخر وقلبي جيداً.
- أضيفي الدقيق تدريجياً إلى البيض مع التحريك باستمرار.
- أضيفي السبانخ والجبن والزيتون إلى مزيج الدقيق والبيض واخلطي المكونات جيداً مع بعضها.
- ضعي الخليط في صينية المافن ثم أدخلي الصينية للفرن.
- اتركي الصينية حتى يصبح الخليط ذهبي اللون، وأخرجيها واتركيها تهدأ قليلاً قبل التقديم.
