المقادير
- البطاطس :
2 حبة
- زيت الزيتون : حسب الحاجة
- أوريغانو : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الحاجة
- ملح : حسب الحاجة
- جبن البارميزان : حسب الرغبة
- البيض : 2 حبة
- كريمة : 2 ملعقة كبيرة
- الزبدة : قطعة
- جبن الشيدر : 2 ملعقة كبيرة
- بقدونس : ملعقة كبيرة
- زيت الزيتون : حسب الحاجة
- أوريغانو : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الحاجة
- ملح : حسب الحاجة
- جبن البارميزان : حسب الرغبة
- البيض : 2 حبة
- كريمة : 2 ملعقة كبيرة
- الزبدة : قطعة
- جبن الشيدر : 2 ملعقة كبيرة
- بقدونس : ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- ابشري البطاطس في طبق وصفيها.
- سخني زيت الزيتون في مقلاة على النار، وضعي مقدار من البطاطس ثم رشي الملح والبقدونس والفلفل الأسود وابرشي جبن البارميزان على الوجه، واقلبي القرص على الجهة الثانية حتى الإستواء.
- افقسي البيض في طبق وبهري بالفلفل الأسود، وأضيفي الكريمة واخفقي جيداً.
- في مقلاة ثانية ذوبي الزبدة مع القليل من زيت الزيتون، واقلي البيض وحركيه مع جبن الشيدر المبشور ورشة أوريغانو.
- انقلي قرص البطاطس لطبق التقديم وقطعيه من النصف وابرشي جبن البارميزان على الوجه، وقدميه بجانبه البيض المقلي، ويقدم ساخناً.
