المقادير
- البطاطس :
4 حبات
(مقشرة ومبشورة)
- جبنة : كوب (مبشورة)
- ملح : ملعقة صغيرة
- النشاء : 6 ملاعق كبيرة
- الزيت : حسب الحاجة (للقلي)
- جبنة : كوب (مبشورة)
- ملح : ملعقة صغيرة
- النشاء : 6 ملاعق كبيرة
- الزيت : حسب الحاجة (للقلي)
طريقة التحضير
- في وعاء انقعي البطاطس المبشورة لبضع دقائق.
- ضعي برش البطاطس بقطعة قماش نظيف واعصريها جيداً.
- ضعي مقلاة على حرارة متوسطة، وسخني 2 ملعقة من الزيت وأضيفي برش البطاطس مع ملعقة ملح وحركي لمدة 5 دقائق حتى تصبح طرية.
- في وعاء ضعي البطاطس، وأضيفي برش الجبن، ونشا الذرة، وحركي بهدوء كي لا يتكتل المزيج.
- ضعي مقلاة على حرارة متوسطة، وحمي الزيت وشكلي المزيج حسب الرغبة، واقلي قطع الهاش براون حتى تصبح ذهبية اللون.
- ضعي القطع المقلية على مناديل المطبخ حتى تصفيها من الزيت وتقدم مع الكاتشاب.
