مقادير صوص اللوتس
- سكر :
ثلاث أرباع الكوب (حبيبات)
- كريمة الخفق : ثلاث أرباع الكوب
- الماء : نصف كوب
- شراب الذرة : ربع كوب (خفيف)
- الزبدة : ثلث كوب (زبدة اللوتس)
- كريمة الخفق : ثلاث أرباع الكوب
- الماء : نصف كوب
- شراب الذرة : ربع كوب (خفيف)
- الزبدة : ثلث كوب (زبدة اللوتس)
طريقة تحضير صوص اللوتس
- ضعي السكر، والماء، وشراب الذرة، في مقلاة متوسطة الحجم على نار متوسطة وحركي جيداً حتى يذوب السكر تماماً.
- ارفعي الحرارة حتى يغلي المزيج، واتركيه لحوالي 5-10 دقائق، حتى يصبح ذهبي اللون مع الحرص على عدم حرقه.
- ارفعي الكراميل عن النار، واسكبيه فوق الكريمة وحركي جيداً حتى يتجانس المزيج.
- أضيفي زبدة اللوتس فوق المزيج، وضعيه على نار خفيفة مع التحريك باستمرار حتى تذوب الزبدة تماماً، ثم ضعي الصوص في طبق واستخدميه.
