المقادير
- فيليه دجاج :
500 غراماً
(مفروم مكعبات)
- جبن كريمي : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- أعشاب مجففة : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
- عجينة البف باستيري : عبوة (شرائح)
- البيض : 1 حبة (مخفوق)
- الخل : ملعقة صغيرة
- جبن كريمي : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- أعشاب مجففة : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
- عجينة البف باستيري : عبوة (شرائح)
- البيض : 1 حبة (مخفوق)
- الخل : ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
- أضيفي الدجاج وقلبيه حتى ينزل ماؤه.
- أضيفي الملح، والفلفل، والأعشاب المجففة، وقلبي لمدة 10 دقائق حتى ينضج الدجاج.
- ارفعي المقلاة عن النار واتركي الدجاج ليبرد.
- اخلطي الجبن الكريمي مع الدجاج.
- مدّي عجينة البف باستري، ووزعي حشوة الدجاج عليها ولفيها ثم أغلقي أطرافها بالشوكة.
- اخلطي البيضة مع الخل وادهني وجه العجين فيها.
- اصنعي شقوقاً طولية على سطح العجين بواسطة سكين حاد.
- ضعي الفطائر في صينية مبطنة بورق الزبدة.
- أدخلي الصينية للفرن على درجة حرارة 180 مئوية، لمدة 20 دقيقة حتى تتحمر وتصبح ذهبية اللون ثم قدميها ساخنة.
