سمك الهامور باالخضار

1. يقطّع سمك الهامور إلى مربعات صغيرة متساوية، ومن ثم يقلى على نار متوسطة في مقلاة مع الزيت النباتي.

2. يضاف إلى السمك الجزر المفروم ويقلّب جيداً لمدة 5 دقائق.

3. يضاف إلى المزيج الثوم المفروم والفليفلة المفرومة والكزبرة المفرومة والملح والكمون والبهار، وأخيراً يضاف عصير الليمون الحامض.

4. يقدّم هذا الطبق بارداً، ويزيّن بحبّات من الجوز.