المقادير
- مقادير البشاميل :
- حليب : 3 اكواب
- دقيق : 4 ملاعق كبيرة
- الزبدة : ملعقة كبيرة (ذائبة)
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
- ثوم بودرة : نصف ملعقة صغيرة
- جبنة : 2 شريحة (شرائح)
- مقادير صلصة اللحم :
- لحم مفروم : كوب
- البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)
- صوص المعكرونة الجاهز : كوب
- معجون الطماطم : 3 ملاعق كبيرة
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
- بهارات مشكلة : ملعقة صغيرة
- بقدونس : 4 ملاعق كبيرة (مفروم)
- طماطم : 1 حبة (مع حبة فلفل أخضر مضروبين بالخلاط)
طريقة التحضير
- لتحضير صلصة اللحم: سخني الزيت في قدر على النار وأضيفي البصل وشوحيه حتى يذبل، ثم تبلي بالبهارات والملح والفلفل الأسود وقلبي.
- أضيفي اللحم المفروم وقلبي لعدة دقائق، ثم أضيفي صلصة المكرونة الجاهزة، ومعجون الطماطم، والبقدونس المفروم، ومزيج الفلفل الأخضر والطماطم، وقلبي المكونات حتى تتداخل مع بعضها، واتركي الخليط على النار حتى ينضج اللحم.
- لتحضير البشاميل: في وعاء اخلطي الحليب مع الدقيق والزبدة جيداً، ثم ضعي المزيج في قدر على النار وحركي.
- ضعي شرائح الجبن، ورشي الملح والفلفل الأسود وبودرة الثوم، وحركي مزيج البشاميل جيداً، واتركيه على النار حتى يغلي.
- حضري صينية فرن وضعي طبقة من البشاميل، ثم اللازانيا ثم صلصة اللحم، ثم البشاميل ثم اللازانيا مرة أخرى وصلصة اللحم، وكرري حتى تنتهي المكونات.
- حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- أدخلي صينية اللازانيا إلى الفرن حتى تنضج وقدميها ساخنة.
