مقادير صوص الباستا الأحمر

- البصل : 1 حبة (مفروم فرماً ناعماً)
- الثوم : فصّان (مهروس)
- صلصة طماطم : 450 غم
- طماطم : 2 حبة (مفرومة)
- أوريغانو : نصف ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
- الماء : كوب
- فلفل أسود : رشّة (مطحون)
- ملح : رشّة
- ريحان : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
- بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (مفروم فرماً ناعماً)

طريقة تحضير صوص الباستا الأحمر

في قدر على نار متوسطة سخّني زيت الزيتون، وأضيفي البصل وشوحيه حتى يذبل.
أضيفي الثوم وقلبي حتى تتداخل المكونات.
أضيفي صلصة الطماطم، والطماطم، والماء، مع التقليب بعد كل إضافة.
تبّلي بالملح، والفلفل الأسود، والريحان، والأوريغانو.
حرّكي المكونات حتى تتجانس مع بعضها واتركيها حتى تغلي وتتماسك، ثم أضيفي البقدونس وحركي الخليط جيداً.
ارفعي القدر عن النار، واسكبي الصلصة في برطمان زجاجي لحين الاستخدام.