مقادير صوص الباستا الأحمر
- البصل :
1 حبة (مفروم فرماً ناعماً)
- الثوم : فصّان (مهروس)
- صلصة طماطم : 450 غم
- طماطم : 2 حبة (مفرومة)
- أوريغانو : نصف ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
- الماء : كوب
- فلفل أسود : رشّة (مطحون)
- ملح : رشّة
- ريحان : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
- بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (مفروم فرماً ناعماً)
- الثوم : فصّان (مهروس)
- صلصة طماطم : 450 غم
- طماطم : 2 حبة (مفرومة)
- أوريغانو : نصف ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
- الماء : كوب
- فلفل أسود : رشّة (مطحون)
- ملح : رشّة
- ريحان : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
- بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (مفروم فرماً ناعماً)
طريقة تحضير صوص الباستا الأحمر
- في قدر على نار متوسطة سخّني زيت الزيتون، وأضيفي البصل وشوحيه حتى يذبل.
- أضيفي الثوم وقلبي حتى تتداخل المكونات.
- أضيفي صلصة الطماطم، والطماطم، والماء، مع التقليب بعد كل إضافة.
- تبّلي بالملح، والفلفل الأسود، والريحان، والأوريغانو.
- حرّكي المكونات حتى تتجانس مع بعضها واتركيها حتى تغلي وتتماسك، ثم أضيفي البقدونس وحركي الخليط جيداً.
- ارفعي القدر عن النار، واسكبي الصلصة في برطمان زجاجي لحين الاستخدام.
