المقادير
- فيليه السلمون :
150 غراماً
- زيت الزيتون : ربع كوب
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
- إكليل الجبل : ملعقة كبيرة (مفروم ناعم / روزماري)
- الليمون : 2 حبة (مقطع شرائح)
- عصير الليمون : ربع كوب (طازج)
- مخلل الكبر : 4 ملاعق كبيرة
- زيت الزيتون : ربع كوب
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
- إكليل الجبل : ملعقة كبيرة (مفروم ناعم / روزماري)
- الليمون : 2 حبة (مقطع شرائح)
- عصير الليمون : ربع كوب (طازج)
- مخلل الكبر : 4 ملاعق كبيرة
طريقة التحضير
- تبلي شرائح السلمون بالزيت، والملح، والفلفل الأسود، وإكليل الجبل من كلا الجهتين.
- ضعي كل قطعة من فيليه السلمون على ورقة مستطيلة من الأولمنيوم وضعي شرحتين من اللّيمون فوقها وملعقة من الكبر، ثم إطوي ورقة الأولمنيوم فوقها مع إحكام إغلاق الأطراف جيداً.
- ضعي قطع السمك المغلفة بالأولمنيوم في صينية الفرن.
- حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 10 دقائق حتى ينضج السلمون وقدميه.
