مقادير سلطة الفلافل بالطحينة
- فلافل :
8 حبات (جاهز)
- لبن زبادي : كوب
- الطحينية : 4 ملاعق كبيرة
- عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة
- الثوم : فص (مهروس)
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- الكمون : ربع ملعقة صغيرة
- خيار : 1 حبة (مقطع)
- طماطم : 1 حبة (مقطعة)
- الخيار المخلل : 2 حبة (مقطع)
- بقدونس : 2 حبة (مفروم)
- حبّ البركة : رشّة
- سماق : رشّة
- بابريكا : رشّة
- ورق نعناع : حسب الرغبة (طازج / للتزيين)
- لبن زبادي : كوب
- الطحينية : 4 ملاعق كبيرة
- عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة
- الثوم : فص (مهروس)
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- الكمون : ربع ملعقة صغيرة
- خيار : 1 حبة (مقطع)
- طماطم : 1 حبة (مقطعة)
- الخيار المخلل : 2 حبة (مقطع)
- بقدونس : 2 حبة (مفروم)
- حبّ البركة : رشّة
- سماق : رشّة
- بابريكا : رشّة
- ورق نعناع : حسب الرغبة (طازج / للتزيين)
طريقة تحضير سلطة الفلافل بالطحينة
- ضعي اللبن الزبادي، والطحينة، وعصير الليمون الحامض، والملح، والكمون في وعاء وقلبي المكونات، ثم أضيفي الثوم المهروس، واخلطي المزيج حتى يتجانس تماماً.
- ضعي حبات الفلافل في طبق التقديم، وأضيفي قطع الطماطم، والخيار، والمخلل وقلبي المكونات قليلاً.
- اسكبي صلصة الطحينة فوق المكونات في الطبق، ثم أضيفي حبة البركة، والبقدونس المفروم، والبابريكا، والسماق، وزيني سلطة الفلافل بأوراق النعناع وقدميها.
