المقادير
- دقيق :
كوب وربع
(منخل)
- سكر : كوب
- الزبدة : كوب (بدرجة حرارة الغرفة ومقطعة مكعبات)
- نشاء الذرة : ربع كوب (منخل)
- بودرة الكاكاو : ربع كوب
- حليب : ربع كوب (دافئ)
- البيض : 4 حبات
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
- ملح : رشّة
- سكر : كوب
- الزبدة : كوب (بدرجة حرارة الغرفة ومقطعة مكعبات)
- نشاء الذرة : ربع كوب (منخل)
- بودرة الكاكاو : ربع كوب
- حليب : ربع كوب (دافئ)
- البيض : 4 حبات
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
- ملح : رشّة
طريقة التحضير
- حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- ادهني قالب كيك بالزبدة وانثريه بالدقيق.
- اخفقي السكر والزبدة في وعاء المضرب الكهربائي حتى تحصلي على خليط كريمي.
- أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى، واخفقي المزيج جيداً بعد كل إضافة.
- اخلطي الكاكاو والحليب في وعاء، ثم أضيفي الخليط إلى المزيج السابق واخفقي جيداً حتى يتجانس المزيج تماماً.
- أضيفي الدقيق، ونشا الذرة، والبيكنج باودر، والملح، واخفقي المكونات حتى تتداخل مع بعضها وتختفي آثار الدقيق.
- اسكبي المزيج في قالب الكيك المحضّر وأدخليه إلى الفرن لحوالي 50-55 دقيقة حتى تمام نضج الكيك.
- أخرجي قالب الكيك من الفرن، واتركيه جانباً حتى يبرد، ثم اقلبيه في طبق التقديم وقدميه.
