المقادير
- الدجاج :
دجاجة
(كاملة)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : رشّة
- الليمون : 4 حبات (مقطع نصفين)
- البطاطا : كيلو (صغيرة الحجم / مقطعة نصفين)
- الزعتر الأخضر : 2 ملعقة كبيرة (طازج)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : رشّة
- الليمون : 4 حبات (مقطع نصفين)
- البطاطا : كيلو (صغيرة الحجم / مقطعة نصفين)
- الزعتر الأخضر : 2 ملعقة كبيرة (طازج)
طريقة التحضير
- حمي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- ضعي الدجاجة في صينية فرن.
- ادهني الدجاجة بملعقة كبيرة من الزيت، وتبليها بالملح والفلفل الأسود، ثم اربطي الفخذين بالخيط.
- أدخلي الصينية إلى الفرن على الرف الأوسط واشويها لحوالي 40-50 دقيقة حتى تنضج الدجاجة وتصبح ذهبية اللون.
- في وعاء جانبي، ضعي الليمون، والبطاطس، وزيت الزيتون، والزعتر الطازج، والملح، والفلفل الأسود.
- اخلطي المكونات جيداً حتى تختلط تماماً، ثم ضعيها في صينية فرن وأدخليها إلى الفرن على الرف السفلي من الفرن مع التقليب من وقت إلى آخر لحوالي 45-50 دقيقة حتى تنضج.
- ضعي الدجاجة في طبق التقديم، ووزعي بجانبها الليمون والبطاطس المشوية وقدميها ساخنة.
