المقادير
- الباستا :
250 غراماً
(مسلوقة ومصفّاة)
- السلمون المدخن : 175 غراماً (مقطّع إلى مكعبات صغيرة)
- البصل : 2 حبة (مفروم فرماً ناعماً)
- الثوم : فص (مفروم)
- الزبدة : ملعقة كبيرة
- كريمة الطبخ : كوب
- قشرة ليمون : ملعقة صغيرة (حامض ومبشور)
- فلفل أسود : رشّة
- ملح : حسب الرغبة
- الفطر : نصف كوب (معلب ومصفى)
- جبن البارميزان : 2 ملعقة كبيرة (مبشور)
- السلمون المدخن : 175 غراماً (مقطّع إلى مكعبات صغيرة)
- البصل : 2 حبة (مفروم فرماً ناعماً)
- الثوم : فص (مفروم)
- الزبدة : ملعقة كبيرة
- كريمة الطبخ : كوب
- قشرة ليمون : ملعقة صغيرة (حامض ومبشور)
- فلفل أسود : رشّة
- ملح : حسب الرغبة
- الفطر : نصف كوب (معلب ومصفى)
- جبن البارميزان : 2 ملعقة كبيرة (مبشور)
طريقة التحضير
- ذوّبي الزبدة في قدر على النار، وأضيفي البصل والثوم وشوحي حتى يذبلا.
- أضيفي قطع السلمون وحركي لدقيقة، ثم اسكبي كريمة الخفق، وبرش الليمون الحامض، والفطر.
- تبّلي بالملح والفلفل الأسود واتركي الخليط على نار متوسطة حتى يغلي.
- أضيفي المكرونة المسلوقة وقلبي الخليط جيداً حتى تتداخل المكوّنات.
- أطفئي النار وانثري جبن البارميزان وقلبي قليلاً، ثم قدميها ساخنة.
