المقادير
- زيت الزيتون :
ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- القرنبيط : 650 غم (مقطع)
- البطاطس : 250 غراماً (مبشورة)
- مرق خضار : كوبان ونصف
- الماء : كوب وثلث
- كريمة الطبخ : ثلث كوب
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- القرنبيط : 650 غم (مقطع)
- البطاطس : 250 غراماً (مبشورة)
- مرق خضار : كوبان ونصف
- الماء : كوب وثلث
- كريمة الطبخ : ثلث كوب
طريقة التحضير
- في قدر على نار متوسطة، سخني زيت الزيتون، وأضيفي البصل وشوحيه لحوالي 6 دقائق.
- أضيفي القرنبيط والبطاطس وقلبي المكونات قليلاً، ثم اسكبي المرق والماء وحركي المزيج.
- غطّي القدر واتركيه حتى يغلي، ثم خففي النار وغطّي القدر جزئياً واتركيه لمدة 15 دقيقة حتى تنضج البطاطس والقرنبيط.
- ارفعي القدر عن النار واتركيه جانباّ لمدة 5 دقائق.
- اهرسي الشوربة جيداً ثم أعيديها إلى النار، ثم أضيفي الكريمة وحركي جيداً واتركيها لمدة 3 دقائق.
- اسكبي الشوربة في طبق التقديم وقدميها ساخنة.
