المقادير
- دقيق :
نصف كوب
- دقيق الذرة : ثلث كوب (الأصفر)
- ملح : رشّة
- الشوفان : ثلث كوب (رقائق)
- الزبدة : ربع كوب (مذابة)
- السكر البني : ربع كوب
- خميرة : ملعقة صغيرة
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- البيض : 1 حبة (كبير الحجم)
- حليب : نصف كوب
- التوت : ربع كوب (مجفف)
- مشمش مجفّف : ربع كوب
- لوز : ربع كوب (مقطع)
- دقيق الذرة : ثلث كوب (الأصفر)
- ملح : رشّة
- الشوفان : ثلث كوب (رقائق)
- الزبدة : ربع كوب (مذابة)
- السكر البني : ربع كوب
- خميرة : ملعقة صغيرة
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- البيض : 1 حبة (كبير الحجم)
- حليب : نصف كوب
- التوت : ربع كوب (مجفف)
- مشمش مجفّف : ربع كوب
- لوز : ربع كوب (مقطع)
طريقة التحضير
- ادهني صينية كوكيز بالقليل من الزيت.
- في وعاء للخلط، ضعي الدقيق، ودقيق الذرة، ورقائق الشوفان، والسكر البني، والخميرة، والملح، واخلطي المكونات حتى تتداخل.
- في وعاء عميق آخر، اخفقي الزبدة، والفانيليا، والبيض، والحليب، حتى تتجانس المكونات، ثم أضيفي خليط الدقيق فوق مزيج الزبدة والبيض واخفقي جيداً حتى تمتزج المكونات تماماً وتحصلي على عجينة ناعمة.
- اسكبي العجينة في صينية الكوكيز المجهزة، واستخدمي ربع كوب من العجين في كل منها.
- وزعي الفواكه المجففة واللوز بالتساوي فوق العجينة.
- حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- اخبزي الكوكيز في الفرن لحوالي 10-12 دقيقة حتى تصبح الحواف ذهبية اللون.
- أخرجي صينية الكوكيز من الفرن، واتركها جانباً حتى تبرد، ثم قدمي الحلى.
