المقادير
- لوبياء :
كيلو
(مقطعة)
- الزيت النباتي : 4 ملاعق كبيرة
- البصل : 2 حبة (مفروم)
- طماطم : 3 حبات (مفرومة)
- الثوم : 3 فصوص (مقطع)
- دبس الفليفلة : ملعقة كبيرة
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
- القرفة : رشّة (مطحونة)
- الزيت النباتي : 4 ملاعق كبيرة
- البصل : 2 حبة (مفروم)
- طماطم : 3 حبات (مفرومة)
- الثوم : 3 فصوص (مقطع)
- دبس الفليفلة : ملعقة كبيرة
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
- القرفة : رشّة (مطحونة)
طريقة التحضير
- سخني الزيت النباتي في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل والثوم وشوّحيهما حتى يذبلا، ثم أضيفي الطماطم وقلبي.
- تبّلي بالملح والفلفل الأسود والقرفة.
- غطّي القدر واتركيه على نار خفيفة حتى تذبل الطماطم، ثم أضيفي اللوبيا وقلبي.
- أضيفي دبس الفليفلة وحركي الخليط قليلاً، ثم غطي القدر واتركيه على نار هادئة مع التقليب من وقت إلى آخر حتى تنضج اللوبيا تماماً.
- اسكبي اللوبيا في طبق التقديم وقدميها ساخنة.
