المقادير
- الصوص :
- البصل الأخضر : عود
- الأفوكادو : 1 حبة
- عصير الليمون : 1 حبة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- بقدونس : ربع كوب
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- الماء : نصف كوب
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- الروبيان : 300 غراماً (منظف)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- الملفوف الأحمر : كوب (مفروم)
طريقة التحضير
- اسلقي الأرز بماء مملح حتى ينضج وصفيه.
- سخني زيت الزيتون في مقلاة على النار، وحمري الروبيان مع الملح والفلفل الأسود.
- اخلطي مقادير الصوص في الخلاط.
- رتبي الملفوف الأحمر في طبق التقديم مع الأرز الأحمر.
- أضيفي الروبيان فوق الملفوف والأرز، ووزعي الصوص.
- زيني السلطة بزيت الزيتون وقدميها.
