المقادير
- لتحضير الروستو :
- لحم البقر : 800 غم
- الثوم : رأس (مقشر ومقطع)
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة
- القرفة : عود
- لتحضير الساندويش :
- الخبز : 4 قطع (خبز شيباتا / مقطع طولياً إلى جزئين متساويين)
- الروكا : كوب (جرجير)
- جبن ايدام : 200 غم (مقطع شرائح)
- لتحضير الصلصة :
- الخردل : 2 ملعقة كبيرة
- العسل : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : حسب الرغبة
- الفلفل الأبيض : رشّة
طريقة التحضير
- لتحضير الروستو: اخلطي الثوم مع الملح والفلفل الأسود في وعاء، ثم أحدثي بعض الثقوب في قطعة اللحم، وضعي في كل ثقب قطعة من الثوم.
- قلبي الروستو بالزيت في قدر ضغط على حرارة متوسطة حتى يتغير لونه من كل الجهات.
- أضيفي البصل والقرفة، ثم اغمري المكونات بالماء، واضغطي القدر لمدة 35 دقيقة حتى ينضج اللحم، ثم ارفعي اللحم من القدر وقطعيه إلى شرائح رفيعة.
- لتحضير الصلصة: في وعاء، اخلطي مكونات الصلصة وادهني بها الجزء السفلي للخبز.
- أضيفي الروكا، والجبن، وشرائح الروستو، ثم غطي المكونات بالجزء الأعلى للخبز وقدمي الساندويشات.
