المقادير
- الزبدة :
ملعقة كبيرة
- الثوم : فصّان (مهروس)
- طماطم : نصف كوب (مجففة ومفرومة)
- مرق دجاج : كوب
- كريمة : كوب (سائلة)
- صدر الدجاج : 500 غراماً (مقطع أنصاف)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- ريحان : 2 ملعقة كبيرة (طازج ومفروم)
- الخبز : حسب الحاجة
- الثوم : فصّان (مهروس)
- طماطم : نصف كوب (مجففة ومفرومة)
- مرق دجاج : كوب
- كريمة : كوب (سائلة)
- صدر الدجاج : 500 غراماً (مقطع أنصاف)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- ريحان : 2 ملعقة كبيرة (طازج ومفروم)
- الخبز : حسب الحاجة
طريقة التحضير
- سخني الزبدة في مقلاة واسعة على نار متوسطة.
- أضيفي الثوم وقلبي لمدة دقيقة، ثم أضيفي الطماطم المجففة، وثلاث أرباع كوب من المرق.
- اتركي المزيج حتى يغلي على حرارة متوسطة، ثم خففي النار واتركيه لمدة 10 دقائق حتى تطرى الطماطم.
- أضيفي الكريمة السائلة واتركيها لتغلي مع الخليط على نار متوسطة حتى يصبح الصوص كثيفاً.
- تبلي الدجاج بالملح والفلفل.
- سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة، وأضيفي الدجاج وحمريه من الجهتين ثم انقليه لطبق وغطيه حتى يبقى دافئاً.
- في نفس المقلاة، ضعي ربع كوب المرق المتبقي وحركي، وأضيفي للمقلاة صوص الكريمة والثوم والطماطم، مع إضافة الريحان والتقليب.
- افتحي الخبز وضعي الدجاج المحمر ثم وزعي صلصة الكريمة والطماطم عليه وقدميه ساخناً.
