المقادير
- الستيك :
2 شريحة
(لحم فيليه)
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- الثوم : فص (مفروم)
- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
- زعتر مجفف : نصف ملعقة كبيرة
- نعناع ناشف : ملعقة كبيرة
- بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (مفروم)
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- الثوم : فص (مفروم)
- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
- زعتر مجفف : نصف ملعقة كبيرة
- نعناع ناشف : ملعقة كبيرة
- بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (مفروم)
طريقة التحضير
- تبّلي شرائح اللحم بالملح والفلفل الأسود.
- في مقلاة غير قابلة للالتصاق سخني الزيت النباتي، واقلي شرائح اللحم لعدة دقائق على الجانبين.
- في وعاء جانبي صغير، اخلطي جيداً الثوم المهروس مع زيت الزيتون، والبقدونس، والزعتر، والنعناع حتى تتجانس المكونات.
- حضري صينية فرن وضعي بها شرائح اللحم، ثم وزعي مزيج الأعشاب فوق الشرائح.
- حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- أدخلي الصينية إلى الفرن لحوالي 10 دقائق، ثم قدميها ساخنة.
