مقادير صوص الجريفي مثل المطاعم
- كريمة :
ثلث كوب
(سائلة)
- مرق دجاج : 4 اكواب (مبرد)
- طحين : نصف كوب
- الزبدة : 100 غراماً
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- مرق دجاج : 4 اكواب (مبرد)
- طحين : نصف كوب
- الزبدة : 100 غراماً
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
طريقة تحضير صوص الجريفي مثل المطاعم
- ضعي في القدر على النار الزبدة على حرارة متوسطة.
- أضيفي الطحين وقلبي المزيج حتى يتحمص الطحين ويصبح ذهبي اللون.
- أضيفي المرق المبرد بالتدريج مع التحريك حتى يبدأ الخليط بالغليان ويصبح كثيفاً.
- أضيفي الكريمة السائلة وحركي، واتركي الخليط على النار لمدة 10 دقائق، ثم تبلي بالملح والفلفل الأسود، وقدميه.
