مقادير برغر الحمص للنباتيين
- حمص :
2 كوب
(مسلوق ومغسول ومصفّى)
- البصل الأحمر : نصف حبة (مفروم فرماً ناعماً)
- الكوسا : 1 حبة (صغيرة الحجم / مبشورة)
- كزبرة خضراء : 3 ملاعق كبيرة (مفرومة ناعم)
- خل التفاح : 3 ملاعق كبيرة
- زبدة الفول السوداني : 2 ملعقة كبيرة (طبيعية)
- الكمون : ملعقة صغيرة
- ثوم بودرة : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : 2 ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- الشوفان : كوب (مطحون / خالي من الغلوتين)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- البصل الأحمر : نصف حبة (مفروم فرماً ناعماً)
- الكوسا : 1 حبة (صغيرة الحجم / مبشورة)
- كزبرة خضراء : 3 ملاعق كبيرة (مفرومة ناعم)
- خل التفاح : 3 ملاعق كبيرة
- زبدة الفول السوداني : 2 ملعقة كبيرة (طبيعية)
- الكمون : ملعقة صغيرة
- ثوم بودرة : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : 2 ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- الشوفان : كوب (مطحون / خالي من الغلوتين)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
طريقة تحضير مقادير برغر الحمص للنباتيين
- ضعي الحمص في وعاء عميق، واهرسيه بالشوكه جيداً حتى يصبح ناعماً.
- أضيفي البصل المفروم، وبرش الكوسا، والكزبرة، وخل التفاح، والكمون، وزبدة الفول السوداني، وبودرة الثوم، والشوفان، والملح، والفلفل الأسود، وزيت الزيتون.
- اعجني المكونات بيديكِ جيداً حتى تتجانس تماماً.
- شكّلي 7 أقراص متساوية من عجينة الحمص.
- ضعي أقراص البرغر في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت.
- حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- أدخلي الصينية إلى الفرن لحوالي 10 دقائق من كل جانب، حتى ينضج برغر الحمص، ثم قدميه ساخناً.
