مقادير شوربة جوز الهند التايلاندية بالدجاج

- معكرونة : كيس (معكرونة الأرز التايلاندية / مجففة)
- حليب جوز الهند : كوب
- مرق دجاج : 6 اكواب
- صدر الدجاج : 1 صدر (منزوع العظم والجلد)
- الزنجبيل : 2 ملعقة كبيرة (مبشور)
- عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة
- الفلفل الاحمر الحار : قرن (مفروم)
- البصل الأخضر : 3 حبات (مقطع شرائح)
- الفطر : كوب (مقطع شرائح)
- الثوم : ملعقة كبيرة (مفروم)
- أوراق الريحان : ملعقة كبيرة (مفرومة)
- عشبة الليمون : 4 عروق (مقطعة شرائح رفيعة)
- صلصة السمك : 2 ملعقة كبيرة (اختياري)
- السكر البني : رشّة
- الزيت النباتي : قليل

طريقة تحضير شوربة جوز الهند التايلاندية بالدجاج

شوحي البصل الأخضر مع الثوم في قدر على النار مع القليل من الزيت النباتي، ثم أضيفي قطع الدجاج، وحركي جيداً على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
أضيفي حليب جوز الهند ومرق الدجاج، ومعكرونة الأرز التايلاندية، والزنجبيل، وعشبة الليمون، وأوراق الريحان، والفطر، والفلفل الأحمر.
اتركي القدر على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
أضيفي صلصة السمك، والسكر البني، واتركي الشوربة تغلي لمدة 7-10دقائق ثم قدميها ساخنة.