المقادير
- الزبدة :
170 غم
(مذابة)
- سكر : ربع كوب
- السكر البني : ثلاث أرباع الكوب
- القرع : 200 غم (مهروس)
- دقيق : 300 غراماً
- رقائق الشوكولاته : كوب
- بيكنج صودا : ربع ملعقة صغيرة
- بودرة الزنجبيل : ربع ملعقة صغيرة
- القرنفل : ثلاثة أرباع الملعقة الصغيرة (بودرة)
- جوزة الطيب : ثلاثة أرباع الملعقة الصغيرة
- القرفة : 2 ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- سكر : ربع كوب
- السكر البني : ثلاث أرباع الكوب
- القرع : 200 غم (مهروس)
- دقيق : 300 غراماً
- رقائق الشوكولاته : كوب
- بيكنج صودا : ربع ملعقة صغيرة
- بودرة الزنجبيل : ربع ملعقة صغيرة
- القرنفل : ثلاثة أرباع الملعقة الصغيرة (بودرة)
- جوزة الطيب : ثلاثة أرباع الملعقة الصغيرة
- القرفة : 2 ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- حمّي الفرن على حرارة 175 درجة مئوية.
- ضعي الزبدة في الخلاط مع السكر البني، والسكر الأبيض، واخفقي حتى يمتزج الخليط جيداً.
- أضيفي هريس القرع والفانيليا واخفقي جيداً.
- أضيفي الدقيق، والبهارات، والملح، والبيكنج صودا، واخفقي.
- أضيفي رقائق الشوكولاتة وقلبي يدوياً.
- بردي عجينة الكوكيز من 30-60 دقيقة.
- باستخدام مغرفة الآيس كريم، اصنعي كرات من العجينة وضعيها على صينية الخبز المغطاة بورق الزبدة غير اللاصق، واضغطي قليلاً على كرات العجينة لتسطيحها.
- اخبزي الكوكيز لمدة 8-10 دقائق، ثم أخرجيه من الفرن، واتركيه ليبرد لمدة 5-10دقائق ثم قدميه.
تعلمي أيضاً: كوكيز القرع بالكرانبيري
