المقادير
- بقسماط :
كوب ونصف
- دقيق : ثلاث أرباع الكوب
- بياض البيض : 2 حبة (مخفوق مع 2 ملعقة كبيرة من الماء)
- جبن موزاريلا : 250 غراماً (مقطّع إلى أصابع)
- ثوم بودرة : نصف ملعقة صغيرة
- أوريغانو : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- الزيت النباتي : 2 كوب (للقلي)
- دقيق : ثلاث أرباع الكوب
- بياض البيض : 2 حبة (مخفوق مع 2 ملعقة كبيرة من الماء)
- جبن موزاريلا : 250 غراماً (مقطّع إلى أصابع)
- ثوم بودرة : نصف ملعقة صغيرة
- أوريغانو : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- الزيت النباتي : 2 كوب (للقلي)
طريقة التحضير
- اخلطي الدقيق مع الملح في وعاء.
- اخلطي البقسماط مع الأوريغانو، والثوم البودرة، في وعاء آخر.
- غمّسي أصابع جبن الموزاريلا في خليط الدقيق، ثمّ في مزيج بياض البيض، ثم في خليط البقسماط.
- ضعي الأصابع على صينية، ثم غلّفيها بورق النايلون، وأدخليها إلى الثلاجة لمدة 30-40 دقيقة.
- سخني الزيت النباتي في مقلاة على نار متوسطة، ثم اقلي أصابع الموزاريلا حتى تصبح ذهبية اللون.
- صفّي أصابع الموزاريلا من الزيت، وضعيها في طبق التقديم، ثم قدميها ساخنة.
شاهدي: أصابع الموزاريلا بالفيديو
