مقادير خبز البطاطس للبرجر
- الدقيق الأبيض :
2 كوب
- دقيق : كوب (دقيق خبز)
- ماء دافئ : كوب
- البطاطس : نصف كوب (مهروسة)
- حليب بودرة : ربع كوب
- الزبدة : ربع كوب (مذوبة)
- البيض : 1 حبة
- السكر الأسمر : 3 ملاعق كبيرة
- الخميرة الفورية : 2 ملعقة صغيرة
- ملح : رشّة
- دقيق : كوب (دقيق خبز)
- ماء دافئ : كوب
- البطاطس : نصف كوب (مهروسة)
- حليب بودرة : ربع كوب
- الزبدة : ربع كوب (مذوبة)
- البيض : 1 حبة
- السكر الأسمر : 3 ملاعق كبيرة
- الخميرة الفورية : 2 ملعقة صغيرة
- ملح : رشّة
طريقة تحضير مقادير خبز البطاطس للبرجر
- ضعي الدقيق الأبيض، ودقيق الخبز، والبطاطس المهروسة، والحليب البودرة، والسكر، والملح، في العجانة واعجني المكونات جيداً.
- أضيفي البيض، والخميرة، والزبدة، والماء، ثم اعجني المكونات مرة أخرى حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتماسكة.
- ضعي العجينة في وعاء مدهون بالقليل من الزيت، ثم غلفيه بورق النايلون واتركيه لمدة 60 دقيقة جانباً حتى ترتاح العجينة.
- حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- شكلّي كرات متساوية الحجم من العجينة، ثم ضعيها في صينية فرن مبطنة بورق الزبدة، وأدخليها إلى الفرن لمدة 30 دقيقة حتى ينضج الخبز تماماً ثم قدميه.
تعلمي أيضاً: خبز البرغر بدون بيض
