المقادير
- الجزر :
كيلو
(مقشر ومبشور)
- سكر : 4 اكواب
- الماء : 3 اكواب
- عصير الليمون : 1 حبة
- القرفة : عود
- سكر : 4 اكواب
- الماء : 3 اكواب
- عصير الليمون : 1 حبة
- القرفة : عود
طريقة التحضير
- في قدر على النار، يوضع الجزر، والسكر، والماء ليغلي، ثم تخفف الحرارة ويترك حتى يجف الماء مع الحرص على إزالة الرغوة التي تظهر على وجه الخليط.
- يضاف عصير الليمون، وبرش البرتقال، والقرفة ويترك الخليط ليغلي ويسمك قوامه.
- يرفع القدر عن النار، ويترك ليبرد قليلاً، ثم يوضع مربى الجزر في علب زجاجية نظيفة ومعقمة، ويحكم إقفالها.
تعلمي أيضاً: مربى فريز كيتو
