طريقة عمل العجة بالبيض والدقيق

1. اخفقي البيض جيداً لعدة دقائق أو حتى تظهر الرغوة.
2. أضيفي التوابل الجافة مع استمرار الخفق.
3. نخلّي الدقيق فوق البيض تدريجياً، ثم أضيفي البيكنج باودر مع استمرار التقليب حتى تتجانس جميع المكونات.
4. أضيفي البصل، والفلفل الأخضر، ومعجون الطماطم، وقلبي جميع المكونات حتى تتداخل.
5. ادهني صينية فرن بالقليل من الزيت ورشيها بالدقيق ثم اسكبي بها خليط البيض والخضراوات.
6. أدخلي صينية البيض إلى فرن محمى مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية واتركيها 15 دقيقة.
7. أخرجي الصينية من الفرن ورشيها بالجبن الموزاريلا ثم أدخليها مرة أخرى لمدة دقيقتين، وقدميها ساخنة.

تعلمي أيضاً:  عجة بالخضار في الفرن للرجيم