مقادير تونا بالفيجو

- التونا : شريحة (التونة الطازج / كارباكسيو)
- الخل : 2 ملعقة كبيرة (خل المحار)
- الماء : 2 ملعقة كبيرة (ماء المحار)
- الزيت : ربع فنجان صغير (زيت الأنشوجة)
- الشمر : حبات
- الثوم : ملعقة صغيرة (مطحون)
- البصل : ملعقة صغيرة (مطحون)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- سكر : نصف ملعقة صغيرة

طريقة تحضير تونا بالفيجو

تبلي سمك التونة كارباكسيو في خل وماء المحار، والسكر والملح، واتركيه لنصف ساعة.
أضيفي إليه الثوم والبصل المطحون، ثم لفيه في ورق فويل، وضعيه في الثلاجة لمدة 45 دقيقة.
أخرجيه، ثم امسحي سمك التونة، وجففيه باستخدام ورق ماص، وقطعيه إلى شرائح، وأضيفي إليه كرات من جبنة الموزاريلا، واغرسي حبات الشمر المجفف فيه، وزينيه ببتلات الورد.

تعلمي أيضاً: حشوة التونا والفطر للسمبوسة