مقادير الأرز البسمتي على الطريقة الصينية
- أرز بسمتي :
2 كوب (ذهبي)
- الفلفل الأخضر : 1 حبة (متوسط ومقطع إلى شرائح)
- الفلفل الأحمر : 1 حبة (متوسط ومقطع إلى شرائح)
- الفلفل الأصفر : 1 حبة (متوسط ومقطع إلى شرائح)
- الفطر : ربع كوب (مقطع إلى شرائح)
- كرنب : نصف رأس (صيني / مقطع إلى شرائح)
- براعم الصويا : حسب الرغبة (فول الصويا)
- البصل الأخضر : 2 عود (مقطع إلى شرائح)
- الزنجبيل : نصف ملعقة صغيرة
- الصويا صوص : 2 ملعقة كبيرة
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : حسب الرغبة
- الفلفل الأخضر : 1 حبة (متوسط ومقطع إلى شرائح)
- الفلفل الأحمر : 1 حبة (متوسط ومقطع إلى شرائح)
- الفلفل الأصفر : 1 حبة (متوسط ومقطع إلى شرائح)
- الفطر : ربع كوب (مقطع إلى شرائح)
- كرنب : نصف رأس (صيني / مقطع إلى شرائح)
- براعم الصويا : حسب الرغبة (فول الصويا)
- البصل الأخضر : 2 عود (مقطع إلى شرائح)
- الزنجبيل : نصف ملعقة صغيرة
- الصويا صوص : 2 ملعقة كبيرة
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : حسب الرغبة
طريقة تحضير الأرز البسمتي على الطريقة الصينية
- سخني الزيت في وعاء صيني، وأضيفي البصل الأخضر، وقلبيه حتى يطرى، ثم أضيفي الزنجبيل وقلبيه لمدة دقيقة.
- أضيفي الخضروات، وقلبيها لمدة 5 دقائق حتى تصبح طرية، ثم اسكبي صوص الصويا، وقلبي جميع المكونات جيداً، ثم تبليها بالملح والفلفل.
- في هذه الأثناء، وفي إناء طهي الأرز بالبخار، ضعي الأرز، واتركيه حتى ينضج، ثم أضيفيه إلى الخضروات، وقلبيه لمدة دقيقة على نار هادئة، وقدميه ساخناً.
تعلمي أيضاً: أرز بسمتي سادة مفلفل
