المقادير
- السلمون :
4 شرائح
- الثوم : 3 فصوص (مهروس)
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- الزعتر : 2 ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : 4 ملاعق كبيرة (مقسمة)
- الباستا : علبة (باستا الحنطة)
- الكوسا : 1 حبة
- الطماطم الكرزية : ربع كوب
- البصل الأحمر : 2 حبة (صغير)
- جبن كريمي : 3 ملاعق كبيرة (من حليب الماعز)
- الثوم : 3 فصوص (مهروس)
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- الزعتر : 2 ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : 4 ملاعق كبيرة (مقسمة)
- الباستا : علبة (باستا الحنطة)
- الكوسا : 1 حبة
- الطماطم الكرزية : ربع كوب
- البصل الأحمر : 2 حبة (صغير)
- جبن كريمي : 3 ملاعق كبيرة (من حليب الماعز)
طريقة التحضير
- اغسلي السلمون وجففيه، ثم في وعاء اخلطي فصّين من الثوم مع الملح، والفلفل الأسود، والزعتر، وملعقة كبيرة من زيت الزيتون، وأضيفي السلمون وقلبيه حتى يغطى بالتتبيلة، ثم ضعيه في صينية الفرن.
- اطهي الباستا وفقاً لتعليمات العبوة، وقطعي جميع الخضار في هذه الأثناء.
- أضيفي 3 ملاعق من زيت الزيتون في مقلاة، واقلي الخضار لمدة 5 دقائق على نار عالية.
- صفي الباستا ثم ضعيها في القدر نفسه، ثم أضيفي إليها جبن الماعز، يليه الفصّ المتبقي من الثوم، وقلّبي المزيج جيداً ثم أضيفي الخضار السوتيه.
- اقلي السلمون في مقلاة الخضار على نار خفيفة حتى يصبح لونه وردياً، وقطعي السلمون المطبوخ إلى قطع كبيرة ثم أضيفيه إلى الباستا والخضار وقلبيهم جيداً.
- وزعي الباستا في أطباق التقديم وقدميها ساخنة.
تعلمي أيضاً: باستا بولينيز باللحم والريحان
