المقادير
- خروب مجروش :
كوب
- سكر : كوب
- الماء : 3 اكواب
- ماء الصودا الغازي : 2 كوب
- ماء الورد : ملعقة كبيرة
- صنوبر : 5 حبات (للتقديم)
- سكر : كوب
- الماء : 3 اكواب
- ماء الصودا الغازي : 2 كوب
- ماء الورد : ملعقة كبيرة
- صنوبر : 5 حبات (للتقديم)
طريقة التحضير
- في قدر عميق ضعي الخروب والسكر، وسخنيه على نار متوسطة، مع التقليب باستمرار، إلى أن يذوب السكر.
- أضيفي الماء بحرص، واتركيه ليغلي وتتكوّن رغوة على سطحه، وتخلّصي من الرغوة، وأبعدي القدر عن النار ثم اتركيه ليبرد تماماً.
- صفّي العصير في مصفاة ناعمة جداً.
- أضيفي ماء الورد واتركيه في البراد ليبرد تماماً.
- صُبي الصودا والعصير في الأكواب، ووزّعي الصنوبر، وقدّميه بارداً.
شاهدي: عصير قمر الدين بالفيديو
